In der Plattkofelhütte kümmert sich der Chef Thomas selbst um Ihrleibliches Wohlergehen. Typische einheimische Gerichte wählen Sie aus unserem reichhaltigen Speiseangebot, die von hausgemachten Schlutzkrapfen über Bauernschäpsernes bis hin zu köstlichen Südtiroler Mehlspeisen und selbstgeräucherten Speck reichen.
Mit viel Liebe und Phantasie verarbeitet Thomas vor allem typische Bauernprodukte, Fleisch, Gemüse aus unserem Garten, sowie wilde Kräuter.