Bereits die alten Griechen wussten es: „Im Wein liegt die Wahrheit“. Da Völs in Punkto Wein wahrlich nichts zu verbergen hat, entstand vor zwei Jahren ein weiteres gastronomisches Highlight, nämlich „In Vino Veritas“. Weine mit besonderem Charakter: An diesem Prädikat haben die Völser Winzer während der letzten Jahre stetig, ambitioniert und mit großer Professionalität gearbeitet – mit Erfolg, denn ihre Weine überzeugen heute auch international. Im Rahmen von „In Vino Veritas“ präsentieren die sechs Völser Winzer ihre erlesenen Weine an sechs Abenden an sechs unterschiedlichen Locations. Weinraritäten inklusive.
Sechs anerkannte Völser Gastronomen kreieren dazu ganz besondere, auf die Weine abgestimmte Menüs. „Abende im Zeichen des unbeschwerten Genusses“, so der Tenor aller, die den bisherigen Abenden beigewohnt haben. Markus Prackwieser vom Weingut Gump Hof, Kathi Pramstrahler vom Weingut Grottner Hof, Patrick Planer vom Weingut Prackfol Hof, Christoph Mock vom Weingut Wasserer Hof, Hannes Mair vom Weingut Besserer Hof und Markus Kompatscher vom Fronthof sind bei den Abenden anwesend und erzählen Wissenswertes von Anbau über Ernte bis hin zur Kelterung. Das außergewöhnliche Mikroklima, die Bodenbeschaffenheit der Weinberge, die an teils steilen Hängen zwischen 400 und 950 Metern Meereshöhe liegen, und der Umstand, dass die Temperaturen aufgrund der Sonneneinstrahlung tagsüber fast mediterran anmuten, während es nachts aufgrund frischer Dolomitenwinde empfindlich abkühlt: All dies ist Garant für ganz besonders erlesene und charaktervolle Weine.
Erleben Sie „In Vino Veritas“ jedes Jahr von Mitte Jänner bis Anfang März.
Termine: